✎ Footnotes

1. = 奶油甜餡煎餅卷 ⌃

2. 形狀: eight-pointed star ⌃

3. 形狀: cylinder ⌃

4. = Tortelloni ⌃

5. = 德式餛飩/雲吞 ⌃

6. = 吉拿棒 ⌃

7. This is how churros are made in a traditional churería. ⌃

8. /bægˈet/ ⌃

9. = 可麗露 ⌃

10. 法國南部 ⌃

11. = 可麗餅 ⌃

12. = Croque Madame = 法式火腿起司三明治 ⌃

13. 法國北部 ⌃

14. = 蝴蝶酥 ⌃

15. = 舒芙蕾 ⌃

16. = 希臘旋轉烤肉 ⌃

17. = 希臘烤肉串 ⌃

18. = 煙囪捲 ⌃

19. = 馬鈴薯甘藍/白菜泥 ⌃

20. = 印度薄餅 ⌃

21. 印度什香粉：一種由多種香料混合起來的綜合調味料 ⌃

22. = Kaju Barfi = 腰果糖片 ⌃

23. = 印度烤餅 ⌃

24. 味醂：在日本料理中經常作為「糖」的替代品 ⌃

25. 使用麵粉 ⌃

26. 使用麵粉 or 玉米粉 ⌃

27. 使用玉米粉 ⌃

28. = 荷蘭焦糖煎餅 ⌃

29. = 俄式燴牛肉 ⌃

30. 奶品之國 ⌃

31. = 法倫香腸 ⌃

32. = 肉桂捲 ⌃

33. = 硬麵包 ⌃

34. = 瑞典肉丸 ⌃

35. = 鯡魚 ⌃

36. = 魚子醬抹醬 ⌃

37. = 泰式炒河粉 ⌃

38. = 果仁蜜餅 ⌃

39. = 餡餅 ⌃

40. Döner 是土耳其語「旋轉」的意思，而 Kebap 是「烤肉」的意思，合起來就是「旋轉的烤肉」 ⌃

41. = 烤羊腸 ⌃

42. = 烤馬鈴薯 ⌃

43. = 土耳其披薩 ⌃

44. = 烤茄子 ⌃

45. ≈ Fladenbrot ⌃

46. = 土耳其烤餅 ⌃

47. = 順化牛肉米線 ⌃

48. = Fried Spring Rolls = 越式炸春捲 ⌃

49. = Fresh (Non-Fried) Spring Rolls = Summer Rolls = Rice Paper Rolls = 越式生春捲 ⌃

50. Pho 湯河粉 ↔ Pho Xao 乾河粉 ⌃

51. Phở Bò (Beef) ↔ Phở Gà (Chicken) ⌃

52. = 越南火車頭 ⌃